Популярные блюда

арахисВо многих традиционных блюдах давно используется арахис. Это растение из семейства бобовых необыкновенно популярно. Завезённый из Южной Америки вкусный продукт стал называться по виду своей скорлупы «aracnh», что переводится как «паук».

Высокое качество эфирного масла, содержание которого в семенах арахиса доходит до 53%, по полезным свойствам сравнимо только с оливковым. Плоды ценятся за большое содержание витаминов и минералов, они весьма калорийны и обладают отличной питательностью.

Арахис обладает многими достоинствами, полезными для здоровья: улучшает работу сердечно-сосудистой системы и повышает сопротивляемость организма вирусам. Стоит съесть за день всего 30 г арахиса и можно улучшить память, повысить слух, потенцию и предупредить старение. Но не стоит злоупотреблять вкусными семенами, а то можно получить зуд и заработать ожирение.

Чтобы сохранить особые свойства арахиса, стоит высушить его при небольшой температуре в духовке около 20 минут. Такая обработка поможет долго хранить продукт.

Жареный арахис

Хорошо разогреть сковородку, положить семена и снизить огонь. Готовить до отхождения плёнки. Затем снять с огня и дать остыть, завернув в бумагу.

Чтобы получить популярные солёные орешки, необходимо добавить соль в 1 ч. л. воды и полить солёным раствором семена в сковородке, после этого помешивать до полного выпаривания жидкости.

Китайские кулинары очень уважают арахис, особенно любят сочетать его в имбирём. Экзотическая и вкусная китайская еда доставка на сайте http://tuktuk.ua/ поможет насладиться блюдами из Поднебесной. Повара адаптировали меню для нашей страны и снизили остроту приготовленных блюд.

Цыпленок Кунг Пао

Ингредиенты:
1. Филе куриное 0,5 кг.
2. Крахмал 1,5 ст. л.
3. Масло растительное 3-4 ст. л.
4. Соевый соус 4 ст. л.
5. Перец чили 1 шт.
6. Имбирь 1ч. л.
7. Арахис 3 ст. л.
8. Соль по вкусу.

Мясо нарезать тонкой соломкой и обсыпать крахмалом. Разогреть сковороду и обжарить на большом огне подготовленное мясо, посолить и добавить перец, соевый соус, арахис и имбирь. Потушить ещё 2 минуты.

Свинина с имбирем и арахисом по-китайски

Ингредиенты:
1. Свинина 1 кг.
2. Арахис 150 г.
3. Соевый соус 8 ст. л.
4. Крахмал 1 ч.л.
5. Имбирь 1 шт.
6. Яйцо 1 шт.
7. Чеснок 2 средние дольки.
8. Лук-порей 1 шт.
9. Уксус и сахар по 1 ст. л.
10. Бульон 1 стакан.
11. Кунжутное масло 1 ч. л.
12. Кукурузное масло 4 ст. л.

Перемешать взбитое яйцо с соевым соусом и крахмалом. Нарезанную кубиками свинину залить сделанным маринадом, обжарить в масле. Вынуть мясо из сотейника и поджарить в нём чеснок и имбирь. Положить обратно мясо, добавить лук-порей, а через 5 минут долить бульон, кунжутное масло, уксус, соевый соус и добавить арахис, сахар. Потушить 10 минут.

Женский мир

Leave a reply

11 − 4 =

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Confirm that you are not a bot - select a man with raised hand: