Выбираем продукты питания

продукты питанияЗдоровое питание является одной из существеннейших составляющих здорового образа жизни. Не случайно, неизменным вопросом, на который приходится отвечать долгожителям от любознательных исследователей, это вопрос о питании. Не будем ориентироваться на какую-то особую систему питания, но рассмотрим вопрос с точки зрения обычного жителя современного большого города, где продукты приобретаются в супермаркетах, больше похожих не на продовольственные магазины, а на яркие выставочные центры. Тем не менее, и здесь можно выбрать качественные и здоровые продукты питания, если придерживаться совсем нехитрых правил.

1. Продукт должен быть свежим и иметь разумный срок реализации.

Что назвать разумным сроком? Наши соотечественницы постарше наверняка вспомнят, что срок хранения прежнего майонеза ограничивался 7-мью днями, максимум, в сильном холоде 14 дней. На сегодняшнем же указан срок хранения 60 дней. Точно так же молоко, которое должно быть использовано на следующий день, имеет срок реализации 4 месяца. Нет, оно конечно точно не испортится, поскольку оно глубоко пастеризовано, но принесет ли пользу такое молоко нам? Майонез имеет специальные стабилизирующие добавки, скорее всего тоже безвредные, но сколько там осталось от натурального масла и яичного желтка к концу хранения? Следует также отказаться от рыбы глубокой заморозки и от колбасных изделий в вакуумной упаковке, если они в ней находятся долго.

Вероятно, многим бывающим в продуктовых супермаркетах не в пиковый час, доводилось видеть работников с большими корзинами, проверяющих срок годности продуктов питания и откладывая просроченные. Но все ли торговые точки настолько добросовестны? Статистика надзора утверждает, что нет. Поэтому, отбирая продукты, обязательно проверяйте срок годности, если вам для этого требуются очки, не забывайте их взять с собой, идя за покупками.

2. Пищевые добавки.

Усилители вкуса, красители, консерванты, стабилизаторы и эмульгаторы — весь этот список производитель обязан представить на упаковке и он это делает, но печатает очень мелким шрифтом. Потому что список слишком длинен или для того, чтобы не хотелось читать? Обычному человеку разобраться со всеми добавками сложно, но запомнить, например, глутомат натрия, действующий как усилитель вкуса и отказаться от него нужно. Лучше вообще отказаться от химии, поставив такую задачу перед собой, вы существенно ограничите выбор продуктов, но не потеряете много.

3. ГОСТ на продукты питания

Многие наши старые фабрики, выпускающие продукты питания, работают по старым советским ГОСТам и гордятся этим. Даже создав новые линии и обновив оборудование, они стараются удержать старых технологов и гордятся этим. Сливочное масло, изготовленное по ГОСТу, это настоящее сливочное масло, а томатный соус «Краснодарский», это действительно соус из томатов с добавлением натуральных специй, в отличие от кетчупов.

продукты питанияЭто основные правила выбора здоровых продуктов. Можно еще добавить, что самыми полезными считаются те, которые можно есть сырыми, но поскольку мы договорились не настаивать на какой-то определенной системе, то и на сыроедении акцентировать внимание не будем. Впрочем, сказать об одном секрете качественного и полезного продукта стоит: у такого продукта есть аромат и вкус присущий только ему. Огурец пахнет огурцом, хлеб пахнет хлебом, сухарики тоже должны пахнуть сухариками, но почему-то те, которые продаются в ярких упаковках — «со вкусом и запахом» специальных добавок. Хорошая свекла, даже поднятая весной из хранилища, пахнет свеклой, но как часто случается, что заморский салатный перец не имеет совсем никакого запаха.

Женский мир

Leave a reply

eleven + 7 =

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Confirm that you are not a bot - select a man with raised hand: